Fruit du travail d’une douzaine d’artisans pêcheurs de Saint Jean de Luz - Ciboure, port de pêche du Pays Basque,
le Merlu de ligne est un poisson de qualité, à la chair fine et savoureuse.
Vous le trouverez sur l’étal de votre poissonnier et sur de nombreuses tables très renommées.
Peu connu en France, c’est le poisson des grandes occasions chez nos voisins espagnols.
Exquis, facile à cuisiner, issu d’une pêche respectueuse de l’environnement,
il est d'un bon rapport qualité prix. Goûtez-le !

Photo du pin's identifiant le Merlu de ligne de St Jean de Luz

Information importante sur la signalétique.

Depuis plusieurs années vous avez l’habitude de reconnaitre le véritable Merlu de ligne de St Jean de Luz au moyen d’un pin’s apposé au niveau de la tête.

Nous sommes actuellement en rupture de stock de ce marquage.
En attendant, des panonceaux ronds, d’une dizaine de centimètres de diamètre, ont été livrés aux poissonneries pour signaler les poissons est garantir leur provenance.

A bientôt.

 



Une journée de pêche.
Partez à la découverte de notre métier à bord d’un des ligneurs de St Jean de Luz.

Durée du film : 10 minutes.